10 anos comendo em boteco

Festival "Comida di Buteco" comemora (e bebemora !) 10 anos em Belo Horizonte. Conseguirá o tira-gosto ficar mais famoso que o "pãozim di quejo" ?

O cenário urbano de Belo Horizonte tem uma marca característica. Mais comuns que o trânsito engarrafado, a marrenta BHTrans e o eterno buzinaço e tão importantes para a cidade quanto as curvas das obras de Niemeyer, eles estão lá, fazendo parte da cultura e do dia a dia da capital mineira: os butecos.

Uma combinação de simplicidade, mesas e cadeiras tomando as calçadas, cervejas geladas e porções diversas atraem os mineiros e turistas. Há quem vá a buteco para comemorar uma conquista, chorar por uma perda, para falar mal do chefe, criticar o governo. E há também os que vão sem motivo: vão porque gostam de boteco e pronto.

Um palco repleto de misturas sociais, terreno rico para estudos antropológicos, os butecos são o ponto de encontro da maioria em Belo Horizonte. E de tanto fazer parte do dia a dia, acabaram se transformando em atores principais de uma contenda gastronômica que está completando uma década: o festival "Comida di Buteco".

Criado há 10 anos, o "Comida di Buteco" vem elevando o tira-gosto a status de celebridade, igualando-os em importância ao tradicional pão de queijo. A disputa é acirrada e séria. Cada bar que concorre pelo título de campeão registra e coloca em seu cardápio um prato com características de tira-gosto. A votação é feita pelos clientes (ou butequeiros) que vão ao bar e pedem o prato. Eles recebem então um formulário próprio que deve ser depositado em uma urna lacrada e que fica no próprio bar. São atribuídas notas a todos os quesitos de um "buteco": sabor do prato, atendimento e, claro, se a cerveja estava gelada. O Instituto Vox Populi faz a auditoria da apuração dos votos.

Democrático como todo "buteco" deve ser, o festival tem a participação de todo tipo de bar (são 41 no total): desde o charmosos e cult Bar Estabelecimento, concorrendo com costelinha marinada no shoyo e limão, servida com molho de mexerica e farofa, até o popular e sem graça Boteco da Carne.  Aperitivos, enfim. para todos os gostos. Os preços dos pratos giram em torno de R$ 20,00.

O festival "Comida de Buteco" encerra-se com um evento conhecido como "A Saideira" (que outro nome poderia ter ?), que ocorre nos dias 22, 23 e 24 de Maio, com a presença de todos os bares participantes e diversos shows.

Mais informações e a lista completa de bares e pratos podem ser encontrados no site do evento: www.comidadibuteco.com.br

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